ニンジンとハンバーガーを売るだけではない
あなたがフードサービス業界の営業職に興味があれば、業界について知るほど、より良く、より多くの準備ができます。
ポジションを探す場所
ほとんどの都市では 、レストランに必要な食料や備品を提供することに重点を置いたビジネスがあります。
ビジネスがピッツェリア、高級レストラン、地方のホテル、リゾート、またはそれらの組み合わせに焦点を当てているかどうかにかかわらず、これらのビジネスでは営業担当者が関係を確立し維持する必要があります。 言い換えれば、食品サービス事業は、食品サービス業界の他の事業に販売する人々を必要とする。
お住まいの地域の地元の食品サービス提供者、または国または地域の食品サービス提供者に連絡することは、この業界への販売に関心のある人が検索を開始すべき場所です。 業界でのレストラン管理や経験の専門的な学位は常にあなたをあなたの競争相手の上に置きますが、これらは通常、ほとんどのエントリーまたは中間レベルのセールスジョブの要件ではありません。 強い仕事倫理、関係を創造し拡大する能力、そして製品ラインを理解する能力がすべて必要です。
何を期待します
エントリーレベルのセールスポジションを取る人にとっては、ほとんどの時間を新しいビジネスの見通しに費やすことを期待する必要があります。
これは、地元の飲食店を訪問し、購入マネージャーやオーナーとの商品ラインと価格レベルについて話し合うことを意味します。 ほとんどの場合、現在のベンダーと長い間関係を築いており、 変更することは非常に嫌なことがあります 。 あなたの見通しにとっては、品質と信頼性が非常に重要であることを理解する必要があります。
新しいベンダーに切り替えるには、数ペニーほど安価であるため、リスクを抱えて、満足しているベンダーに切り替える理由が十分ではありません。
誰かにあなたを切り替えさせる魅力的な理由を作り出す必要があります。 ディープ・ディスカウント、品質保証、または他の誰も販売しないユニークな製品であれ、セールス・スキルをテストすることを期待する必要があります。
新しいビジネスや現在のベンダーに不満を抱いている人にとっては、価格、選択、および関係に基づいて販売が行われるか、紛失することがよくあります。 販売のゴールデンルールの1つは、あなたを好きな顧客があなたから購入する理由を見つけることです。 逆に、彼らは好きではない人から買わない理由を見つけるでしょう。 あなたが仲良くなる能力を欠いている場合は、この分野の営業スキルを向上させる必要があります。
報酬プラン
委員会のみに常に基づいているわけではありませんが、フードサービス業界の多くの初級者は、手数料ベースです。 つまり、給料がまったくないかもしれません。 あなたはパフォーマンスのためだけに支払われます。 あなたが売るほど、あなたはより多くの収入を得ます。
ビジネスがあなたに給与と手数料の組み合わせを含むcompプランを提供している場合、あなたは給与が低い側にあり、あなたのパッケージ全体が手数料に重く重いことを期待するべきです。
フードサービス業界は非常に価格競争の激しい市場です。 従業員が顧客を確立または維持するために顧客に供給される商品のコストを割り引く必要がある場合、営業担当者に高い手数料を支払う余地はあまりありません。
長期または短期のポジション？
フードサービス業界で雇用を確保しているセールスの新興企業の多くは、セールスキャリアスターターとしての地位を利用しています。 競争の激しい業界で販売できることが判明すれば、より収益性の高い、または財務的に報酬の高い業界で販売ポジションを探します。 これは、有能なセールス・プロフェッショナルが、食品サービス業界を潜在的なキャリアポジションと見なしてはならないと言っているわけではありません。 実際、大規模な地域や国の食品サービスサプライヤーとの地位を確保するセールスプロフェッショナルは、実質的な収入を得るだけでなく、多くのフリンジメリットで報酬を受けることもできます。
これには、旅行、利益分配、魅力的な退職パッケージが含まれます。 すべてのセールスポジションと同じように、あなたが優れているほど、より良いことをします！