履歴書、雇用アプリケーション、インタビューのためのバーテンダースキル
以下は、バーテンダーのトップ5の最も重要なスキルのリストと、バーテンダーの仕事の候補者が求める他のスキルのリストです。
スキルリストの使い方
あなたの就職活動の過程でこれらのスキルリストを使用することができます。
まず、 履歴書にこれらの技能語を使用することができます。 あなたの仕事の歴史の記述では、これらのキーワードのいくつかを使いたいかもしれません。
第二に、 カバーレターでこれらを使用することができます。 あなたの手紙の本文では、これらのスキルのうちの1つまたは2つについて言及し、そのスキルを職場で実演したときの具体的な例を挙げることができます。
最後に、 インタビューでこれらのスキルを使用することができます。 以下に挙げる上位5つのスキルのそれぞれを実証した時間について、少なくとも1つの例があることを確認してください。
もちろん、それぞれの職務はそれぞれ異なるスキルと経験を必要とするため、職務内容を慎重に読んで、雇用者がリストアップしたスキルに焦点を当ててください。
仕事とスキルの種類別にリストアップされたスキルリストも見直してください。
トップ5のバーテンダー技術
いい記憶
バーテンダーは、短期的および長期的な記憶が良好である必要があります。 短期記憶は、各顧客の注文を記憶し、追跡する上で非常に重要です。
長期的な記憶は、通常の顧客の名前、そして好きな飲み物を覚えておくのに役立ちます。 顧客は注文を聞いて覚えているバーテンダーに感謝します。 また、あなたの長期的な記憶は、タップやボトルの中で利用可能なビールと、複雑な混合飲料のレシピを覚えておくのに役立ちます。
コミュニケーション
コミュニケーションはバーテンダーにとって非常に重要です。 あなたはシフト中に顧客と話をしなければならないので、大声ではっきりと話すようにして、ポジティブなトーンを維持してください。
おそらく最も重要なのは、良いコミュニケータであることは良いリスナーであることを意味します 。 顧客の注文を慎重に聞く必要があります。 しばしば、バーテンダーは友好的な雰囲気を作り出すために顧客と少し話をします。 あなたは実際に各顧客の言うことを聞いていることを確認してください。それが良いバーテンダーを素晴らしいものにするのです。
組織
バーテンダーは、多くの場合バーの上を走って複数の顧客にサービスを提供することに忙しいです。 良いバーテンダーは、誰が何を注文したのか、誰が支払いをしたのか、誰がまだ飲み物を待っているのかを常に把握しています。 組織化されているので、バーテンダーはこれらの複数の作業をやりとりすることができます。 バーテンダーはバーをきれいに整えておく必要があります。これは顧客にとってはよりよく見えるだけでなく、バーテンダーがより効率的に働くことを可能にします。 また、バーテンダーは、バーの在庫が確保されていることを確認し、品物（アルコール、氷、ガーニッシュなどのボトル）を補充する必要があります。
フレンドリー
たとえ彼または彼女がすぐに顧客に奉仕することができなくても、良いバーテンダーは、すべての顧客に挨拶と笑顔で挨拶する。
親切で、欲求不満の顧客に向かっても、重要です。 良いバーテンダーは読書にも熟練しています。 顧客をサイジングし、会話をしたいのか、単に飲み物を注文するのかを知ることは、バーテンダーにとって貴重なスキルです。
落ち着き
バーテンダーであることは非常にストレスがかかることがあります。 時には、一度に数十の顧客にサービスを提供しています。 優れたバーテンダーは、記憶力、コミュニケーション能力、組織力、親しみやすさなどの以前のすべての特質を、圧力をかけても維持します。
バーテンダースキルリスト
交流
- 多様な顧客に対応
- 正確さ
- 適合性
- アルコール飲料と非アルコール飲料
- 積極性
- 丁寧なサービス
- 基本数学
- ビール、ワイン、酒類の知識
- ビル・ラポール
- 邪魔されたゲストに静かに反応する
- クリーニング
- クリーニングバー機器
- ガラスの清掃
- 支払いの収集と管理
- パトロンとの会話
- 快適な雰囲気を作り出す
- 顧客との関係
- 顧客サービス
D - L
- 信頼性
- 詳細オリエンテーション
- エネルギッシュな
- 他者の関与
- 楽しむパーソナリティ
- フードサービング
- フレキシブル
- ガーニッシュの準備
- ご挨拶
- お客様サービス
- ホスピタリティ
- 誠実
- 対人関係
- インベントリ
- 聞いている
M - P
- ストレス管理
- マニュアルの敏捷性
- ミックスドリンク
- ミクソロジー
- アルコール消費量の監視
- マルチタスク
- 購入コンピュータの動作ポイント
- 忍耐
- ワークエリアの準備
- プロフェッショナルな外観
- 促進する
R - W
- 適切な飲食品の推奨
- 現金引き出しの調整
- 顧客苦情の解決
- 販売
- ユーモアのセンス
- ドリンクを飲む
- ソーシャル
- スタミナ
- ストッキングバー
- ストッキング用品
- 注文を取る
- チームワーク
- TIPS（アルコール介入手技のトレーニング）
- 口頭
- すばやく作業する
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