つまり、食品サービスは収益性が高く、報酬を与え、さらには楽しいものになる可能性があります。
フードサービスは、楽しく個人的に報酬を与える仕事です。 それはまた、設立に応じて非常に有利かもしれません。 一部のサーバーは最低賃金のチェックに頼っています。 他の人は、毎月のヒント数千人を家に持ち帰ります ハイエンドのファインダイニング施設でも、地元のダイナーでも、ここに記載されているスキルはかなり普遍的なものであり、うまく適用されると、あなたの所得の一貫性に影響を与えます。 ここでは、トップの食品サーバーのスキルがあります。
親しみやすさ
フードサーバーは、あなたがどんなにストレス、疲れていても、欲求不満であっても、 陽気でフレンドリーでなければなりません。 あなたは一度に15のテーブルを担当するかもしれませんが、家族のために、あなたは特定の瞬間に奉仕しています、あなたはレストランとの1つの連絡先です。 彼らの食事経験はあなた次第です。 同様に、キッチンはストレスと緊張の場所になることがあります。 気味の悪いウェイターは、キッチンの気分を捨てることができます。 快適で楽しいことは、家の前と後ろの両方で重要な資質です。
コミュニケーション
フードサーバーとして、顧客と同僚との両方で効果的かつ明確にコミュニケーションできるようにする必要があります。 あなたは注意深く耳を傾け、顧客の懸念を理解し、それを効果的に料理人や経営者に伝えることができる必要があります。 同様に、メニューの側面やレストランの歴史を覚えて、その詳細を顧客に伝える必要があるかもしれません。
細部への注意
いくつかの注文は、食品アレルギーからスパイスまたは好みを付けるまで複雑になる可能性があります。 お客様がグルテンアレルギーを患っている場合に、調味料を放置したり、クルトンを含むような詳細を忘れてしまった場合、あなたはそれらを動揺させ、失望させます。 さらに悪いことに、あなたの間違いは誰かを病的にする可能性があります。 注文の詳細に注意を払うことは、仕事の重要な部分であり、仕事の全体的な質には重要です。
エネルギー
あなたの足では、シフトが長くて丈夫です。 あなたは重要なエネルギーを確保する必要があります。そうしないと、痛みを伴うだけのシフトが起こります。 当然、高エネルギーの人々は食糧サービスで繁栄する傾向があります。
問題解決
あなたのマネージャーは、常にあなたが怒っている顧客に対処するのを助けるために周辺にいるわけではありません その場で問題解決することができなければなりません。 問題を解決できない場合は、引き続き顧客に聞き取り、理解させる必要があります。 それが食事のコストを取り除いているか、無料のデザートを提供しているかにかかわらず、あなたは状況を救うために創造的である必要があります。
フォーカス
食品サーバーとして、あなたは人々とその要求に囲まれます。 騒々しいまたは永続的な顧客に気を散らすのは簡単です。 逆に、同僚や特に友好的な利用者との面白い会話は、あなたの仕事を怠るかもしれません。
同僚とのコミュニケーション、顧客とのやりとり、優先順位の高い要求への参加はすべてあなたの仕事の一部ですが、良いサービスを提供するためには、これらの相反する優先順位のバランスを取ることができなければなりません。 自分自身を集中して仕事に取り組むあなたの能力は、食品サーバーとして成功するためには不可欠です。
スキルリストの使い方
あなたがフードサーバーとしての地位を申請することを検討している場合は、必要なスキルに関するこの説明を見てください。 あなたがすでに持っているスキルを特定し、あなたが磨き上げる必要があるかもしれないものを書き留めます。 レストランは、スキルが最も重要と考えるスキルによって異なります。
優れた人材があればサーバーが遅くなることを許している場所もあれば、そうでない人もいます。 しかし、一般的に、食品サーバーに必要なスキルはかなり一貫しています。
レストランでは、食品サービスの職種の応募者からの履歴書を受け入れることができますが、多くの場合、 申請書を使用します 。 どちらの場合でも、将来の雇用主が探しているスキルを強調し、インタビューの際に、どのようにこれらのスキルを具体化するのかの例を提示するようにしてください。