養鶏農家の職務
養鶏農家の通常の責任には、
- フィードの配布
- 医薬品の管理
- エンクロージャのクリーニング
- 適切な換気を確保する
- 死んだまたは病気の鳥を取り除く
- 施設を良好な状態で維持する
- フロック行動を監視して病気の兆候を検出する
- 鳥類を加工工場に運ぶ
- 若い鳥とエンクロージャーを再繋ぐ
- 詳細な記録を保持する
- 様々な養鶏場の従業員を監督する
家禽生産者は、飼い主の健康を確保するために獣医師と協力して作業します。 家畜飼料販売担当者や動物栄養士は、養鶏業者に、栄養バランスのとれた飼料をどのように作り出すかについて助言するかもしれない。
多くの動物養殖業の場合と同様に、家禽農家は、夜間、週末、および休日を含むことができる長い時間労働を要求されることがあります。 様々な天候や極端な気温で作業を行うことがあります。 労働者は、サルモネラやEなどの家禽の老廃物によく見られる病気にさらされることもあります。
大腸菌。
キャリアオプション
ほとんどの家禽農家は特定の目的のために一種の鶏を飼育しています。 家禽収入のほぼ3分の2は、肉用に飼育された若い鶏であるブロイラーの生産に由来します。 家禽の収入のおよそ4分の1は卵の生産から来ます。 残りの家禽の収入は、シチメンチョウ、アヒル、ゲームの鳥、ダチョウ、エミューなどの他の種の生産から得られる。
米農務省（USDA）によると、肉生産に関与するほとんどの米国家禽農家は、北東、東南、アパラチア、デルタ、コーンベルトの各地域に集中しているため、大部分の家禽処理センターに近接している。 ブロイラー養殖場の数が最も多い国はジョージアで、その後にはアーカンソー州、アラバマ州、ミシシッピ州が続きます。 米国はブロイラーに次ぐ第2位のブロイラー輸出国です。
ブロイラーを生産するほとんどの農場は、屋内ブロイラーの生産に関わる大規模な商業活動です。 他の種類のブロイラー養殖は、フリーレンジブロイラー生産または有機ブロイラー生産である。
教育と訓練
多くの家禽農家は、家禽科学、 動物科学 、農業、または密接に関連する研究分野において、2年または4年の学位を取得しています。 ただし、キャリアパスへの進学に必要な学位はありません。 これらの動物関連の学位には、家禽科学、動物科学、解剖学、生理学、生殖、肉生産、栄養学、作物科学、遺伝学、農業管理、技術、農業マーケティングなどがあります。
多くの家禽農家は、Future Farmers of America（FFA）や4-Hなどの若者向けプログラムを通して、若年の業界について学びます。
これらの組織は、生徒にさまざまな動物を暴露し、家畜のショーへの参加を促します。 家族の家畜の家畜を扱うことで、実践的な経験を積む人もいます。
養鶏農家の収入ポテンシャル
養鶏農家の収入は、飼育されている鳥の数、生産の種類、および家禽肉の現在の市場価値に基づいて大きく異なる可能性があります。 労働管理局（BLS）は、農業経営者の平均賃金は2014年5月に年間68,050ドル（32.72ドル/時間）であったと報告している。農業経営者の最低収入の10分の1は34,170ドルであり、 $ 106,980
ケンタッキー大学の2010年の家禽生産マニュアルには、家族以外の農場を除いて事業の主要な事業者として機能する農家の平均家計収入の同様の内訳が示されています。
平均収入は71,360ドルであったが、その収入のかなりの部分は「農場外収入」であり、ブロイラーの生産に直接関係していなかった。 小規模農場は平均52,717ドルでしたが、非常に大規模な農場は平均121,690ドルでした。
鶏の肥料は、養鶏業者に徴収され販売され、肥料として使用することもできます。肥料は養鶏業者の追加収入源となります。 多くの小規模な企業外の家禽農家は、作物の栽培から他の家畜種の生産に至るまで、農場に追加の収入をもたらすために、農場の他の農業企業に従事しています。
家禽の農家は、総収入を計算する際にさまざまな費用を考慮する必要があります。 これらの費用には、飼料、労働、保険、燃料、消耗品、保守、 獣医学 、廃棄物の除去、および装置の修理または交換が含まれる。
仕事の見通し
労働統計局は、今後数年間、農家、牧場経営者、農業経営者の雇用機会は約2％減少すると予測しています。 これは主に、小規模の生産者がより大きな商業的な衣装に吸収されつつあることから、農業産業における統合の傾向に起因する。
雇用の総数はわずかに減少するかもしれないが、USDAの業界調査によると、養鶏業者の需要の増加により、家禽の生産は2021年まで着実に増加することが示されている。