職務
卵農家の日常業務には、檻の清掃と修理、鶏の飼養、薬の服用、軽傷の治療、行動の監視、卵の採取、羊の産卵量の評価、その他の日常的な義務が含まれます。
卵農家にとって重要なもう1つの分野は、鶏が様々な消費者向けコンセントに生産する卵を効果的に販売することです。
このマーケティングは、一般に販売された商品または商業用チェーンの商品に販売されることがあります。
卵農家はまた、鶏の代替品の飼養や、屠殺された鶏肉の肉生産者への販売も担当しています。 生産齢に達すると新しい鶏を連れて来て、生産高が減るにつれて鶏から古い鳥を取り除くという絶え間のないサイクルがあります。
家禽生産者は、特にワクチン接種プログラムを確立し、集団疾病が発生したときに治療することに関して、動物に適切な保健医療を提供するために獣医師と協力することもできる。 動物栄養士および畜産飼料販売担当者は、鶏の栄養バランスのとれた飼料の開発にも貢献する可能性があります。
卵農家が働く時間は長く、夜間や週末には仕事がしばしば必要です。 卵生産システムの種類によっては、気象条件が変化しても屋外でも、近い場所で屋内でも作業が行われる可能性があります。
卵農家は、いずれかの設定で直面する要求に備えなければなりません。
キャリアオプション
卵の農家は、大規模な商業施設で働くことも、独立した家族経営の農家を経営することもできます。 卵の養殖場は数十から数千に及ぶ鶏のどこにいてもかまいません。
卵農家は、いくつかの管理システムから卵生産作業を選択することができます。
フリーレンジ操作により、鶏は屋外での作業にアクセスできます。 ケージベースの操作はコスト効率が高く、人口密度が高くなり、卵の採取が容易になります。 生産者の中には、フリーレンジ条件と抗生物質や添加剤の使用が大幅に制限されている有機卵作業を行っているものもあります。
教育とトレーニング
ますます多くの家禽農家が、家禽科学、 動物科学 、農業、または密接に関連する研究分野において、2年または4年の学位を取得しています。 このような学位の授業には、家禽科学、動物科学、解剖学、生理学、生殖、作物科学、遺伝学、農業管理、技術、農業マーケティングなどがあります。
鶏を飼育している農場で働く直接的で実践的な実践的な経験は、ビジネスを根底から学ぶことができるため、卵農家を目指す上で非常に重要です。 大部分の卵農家は農場で成長し、確立された作業をしている弟子を育てるか、卵を趣味として作り出してから大規模な卵生産施設を運営します。
多くの卵の農家を志望している若者たちは、青少年プログラムを通じて若年の業界について学びます。 Future Farmers of America（FFA）や4-Hクラブなどのこれらの組織は、若者に様々な家畜を扱い、家畜ショーに参加する機会を与えます。
給料
卵農家の給与は、鶏の数、卵生産のレベル、農家が製品を消費者や商業市場に売り込むことに成功したことに基づいて大きく異なる可能性があります。
卵の価格は今後10年間で着実に上昇すると見込まれている。 米農務省の経済調査局（USDA / ERS）は、ダース牧場の卵の価格は2011年の水準（79.7セント）から2012年には86.4セントに、2013年には93.6セントに上昇したと主張した。
鶏糞は、肥料として使用するために収集し販売することもできる。 これは、いくつかの卵農場の追加収入源として役立ちます。
卵農家は、年間の最終利益を決定するために、純利益からいくつかの費用を差し引かなければなりません。 これらの費用には、労働、保険、家畜飼料、燃料、消耗品、獣医サービス、廃棄物除去、および装置の修理または交換のための費用が含まれています。
仕事の見通し
労働統計局は、今後10年間で農家、牧場経営者、農業経営者の雇用機会が僅かに減少すると予測している。 これは主に、小規模の生産者がより大きな商業的な衣装に吸収されるように、農業産業における統合の傾向に起因する。
雇用総数はわずかに減少するかもしれないが、USDAの業界調査によれば、卵産業の収益は着実に増加すると予想されている。 2020年まで、卵生産産業は、合理的に安定した収益性の高い農業分野でなければなりません。