いくつかの農場、特に小規模な作物は、現場で牛の飼料を栽培し収穫することがあります。
彼らはまた、繁殖し、彼ら自身の交尾牛を育てるかもしれない。 ほとんどの農場には、数人の従業員から数十人に及ぶ監督スタッフがいるため、人事管理スキルも酪農場マネージャにとって有益です。
酪農家は、 大規模な動物獣医と協力して、牛の健康管理、獣医師の治療、定期的な予防接種を最善に提供します。 最大の牛乳生産水準をもたらす飼料計画を作成するので、 動物栄養士や家畜飼料販売担当者と交流することもできます。
酪農家が働く時間は長く、夜間や週末のシフトがしばしば必要です。 仕事は、毎日夜明け前に始まります。 ほとんどの農業経営の仕事に共通するように、仕事はさまざまな気象条件や極端な気温で屋外で行われます。 大型動物に近接して働くことは、酪農家が適切な安全予防措置を講じることを不可欠にしています。
キャリアオプション
酪農家は、自営業者でも大企業でも働くことができます。 USDAが酪農場の総数を88％減少させた（1970年の648,000人から2006年には75,000人に減少した）大規模な農場に向かって、業界では着実な傾向が見られた。
いくつかの農家、特に小規模自営業生産者は、米国のDairy Farmersのような協同組合の一部です。
協同組合はグループとして競争率を交渉し、牛乳の保証市場への特別なアクセスを得ることができます。
カリフォルニア州は米国最大の牛乳生産国であるため、そこでは多数の酪農場が利用可能です。 ウィスコンシン州、ニューヨーク州、ペンシルバニア州は、雇用機会の多い伝統的な牛乳生産国でもあります。
教育とトレーニング
ますます多くの酪農家が酪農、動物科学、農業、または密接に関連する研究分野で2年または4年の学位を取得しています。 そのような学位のための授業は、一般的に酪農学、解剖学、生理学、生殖、作物科学、農業管理、技術、農業マーケティングを含みます。
酪農家になるためには、乳牛を持つ農場で働く直接的で実践的な実践経験が重要な前提条件です。 ビジネスを根底から学ぶための代替手段はありません。 ほとんどの酪農家は、農場や習慣で育った後、自立的に取り組む。
多くの酪農家を志望する多くの若者たちは、青少年プログラムを通じて若年の業界について学びます。 Future Farmers of America（FFA）や4-Hクラブなどのこれらの組織は、若者に様々な家畜を扱い、家畜ショーに参加する機会を与えます。
給料
労働統計局（BLS）の給与調査によると、農場経営者と牧場経営者は、2010年に年間60,750ドルの賃金（毎時29.21ドル）を稼ぐことができます。
米国農務省の経済調査局（USDA / ERS）が2011年に行った調査によると、農場の平均収入は82,800ドルとなります。 2010年の純利益は農場あたり71,000ドルで17％増加しました。
USDA / ERSの同じ収益報告書は、飼料費の上昇にもかかわらず、乳製品生産者の純利益が57％急増すると予想していました。 この急増は主に、卸売牛乳価格の上昇率が着実に増加していることによる（20％の割合で）。 このような増加は、SimplyHired.comの酪農家の平均給与100,000ドルを上回ることを説明するかもしれません。
酪農家は、年間の最終利益または給与を決定するために、純利益からいくつかの費用を差し引かなければなりません。
これらの費用には、労務費、保険料、飼料、燃料、飼料、獣医療、廃棄物の除去、および装置の保守または交換費用が含まれる。
キャリアアウトルック
BLSは、農場経営者と牧場経営者の雇用機会はわずかに減少すると予測しています。 それは小規模生産者が大規模な商業活動に吸収されるため、業界での統合の傾向が高まっていることを反映しています。
この総雇用数の減少にもかかわらず、業界の収益は（過去数年間の卸売牛乳価格の着実な上昇に基づいて）上昇すると予想される。 今後10年間、酪農産業は合理的に安定した収益性の高い農業の選択肢にとどまるべきです。