職務
乳製品検査官は、酪農場が様々な規制および食品の安全要件を確実に満たすように検査を行います。 検査官は、通常、特定の地域に割り当てられ、6か月ごとに各農場の予告なしの検査を実施している（連邦農薬殺菌乳令では、毎年2回Grade A乳製品農場を検査する必要がある）。
乳製品検査官は訪問中に施設全体を見直す。 彼らは搾乳室の清潔さをチェックし、乳牛の健康を調べ、評価のために牛乳と水のサンプルを採取します。 また、乳製品の製造業者にライセンスを発行し、違反があれば文書化し罰金を科し、バイオセキュリティを改善し病気の発生率を低減するよう施設管理者に勧告する。 検査の終了時に、乳製品検査官は、施設の状態を詳細に示す包括的な報告書を作成する責任がある。
酪農検査官は、多くの乳製品施設を調査するために、指定された地域全体に広範囲に渡らなければなりません。 調査動物のキャリアの性質は、しばしば検査官が必要に応じて夕方、週末、祝祭日を働かせる必要があることを要求する。
キャリアオプション
乳製品検査官は、米国内外の政府機関で働くことができます。
フルポジションとパートタイムポジションの両方が利用可能かもしれません。 酪農検査官はまた、 動物衛生検査官のような密接に関連したキャリアパスで規制雇用を見つけるかもしれません。
労働統計局は、農業検査官の大多数が連邦政府（24％）と州政府（22％）の機関であると報告している。
この分野で最も高い地位を占める州は、カリフォルニア州（1,600人）、テキサス州（890人）、フロリダ州（660人）です。
監督官庁の外では、 酪農家のオーナーやマネージャー 、 栄養士 、 農業普及員 、 牛の獣医師など、様々な酪農関連のキャリアパスに移行することもできます。
教育とトレーニング
酪農検査官の教育要件は州ごとに異なる場合がありますが、動物関連分野の学位が一般に好まれます。 酪農科学は、このキャリアパスを追求しようとしている人にとって、人気の高いメジャーです。
酪農学科の専攻は、解剖学および生理学、遺伝学、生殖、栄養、行動、酪農生産、牧畜管理、授乳生理学、家畜評価、農業マーケティング、および経営管理などの分野でコースを修了しなければなりません。 多くのプログラムには、実践的な経験が豊富で、 ウシのインターンシップの完了が必要です。
また、酪農家の飼育管理、搾乳機器、製造工程、品質管理対策についても、ある程度の実地経験を持つ必要があります。 また、検査業務に関連するさまざまな地方、州、および連邦規制に精通している必要があります。
乳製品検査官の認証要件は州ごとに異なります。 例えば、カリフォルニア州では、候補者が登録乳製品検査官になるための書面試験と口頭試験が必要です。 試験に合格した後、インスペクタは、その状態で規制義務を実行するためのライセンスを受けることができます。
給料
労働統計局（BLS）は、酪農検査官のカテゴリーの給与データを収集するのではなく、農業検査官のより一般的なカテゴリにそれらを含める。 農業検査官は、2013年の5月に実施された最新のBLS給与調査で、年間42,680ドル（時給20.52ドル）の平均賃金を報告した。農業検査官の最低10％は、年間25,540ドル（1時間当たり12.28ドル）農業検査官の1％は年間63,150ドル（1時間当たり39.36ドル）以上を稼いだ。
2014年中頃（ソノマ）のカリフォルニア州の乳製品検査官の求人は、年間給与が62,572ドルから76,055ドル（毎時29.98ドルから36.44ドル）であった。 この数値は、その特定の地域におけるより高い生活費のために、予想される平均給与額の範囲よりわずかに高いです。
キャリアアウトルック
乳製品検査官の必要性は、今後10年間はかなり安定しているはずです。 教育と実践経験を組み合わせた有資格者は、引き続きこの分野の最善の見通しを享受します。